第206章 小年夜宴席206（2 / 2）

因为叶小天所泡的这些药酒，那可是加了百年人参，单独这一种，可以说是要是拿出去的话，所有人都会为之疯狂疯抢。</p>

还有各种各样的其他的中草药，叶小天有了空间井水的存在，对于这些东西稀松平常。</p>

这今天说起来，舅舅还做了几道菜，算是叶小天还没有品尝过的。</p>

这几道菜倒是能够看出舅舅的做菜水平确实是极高。</p>

其中有一道菜算是御菜了。</p>

佛跳墙。</p>

相信很多人也都知道，佛跳墙这一道菜制作起来可以说是十分的麻烦了，毕竟能够称之为御菜的，怎么可能会简单呢？</p>

还有就是做的这个大虾，舅舅直接做的醉虾。</p>

叶小天，对于这种大虾的制作方法也是比较喜欢的。</p>

在制作醉虾的过程当中，需要放入一些葡萄酒慢慢的腌制一段时间，然后再取出，再加入调料腌制的时候，还要注意一定的技巧。</p>

制作的过程可以说是相当的麻烦了。</p>

另外还有两道菜，这两道菜就更加考验技术了。</p>

镶豆芽，这道菜不知道，大家知道还是不知道？</p>

这道菜原材料可以说是非常非常的简单了，就只有豆芽，还有火腿丝。</p>

但是难就难在于这个制作的过程了。</p>

不过我相信，要是90后的话，应该是知道家有儿女。</p>

曾经，刘星就制作过这道菜。</p>

需要先把火腿切成丝，然然后把豆芽掏空，然后再把火腿丝放入豆芽的这个空心里面。</p>

可以说是这道菜制作起来需要一定的耐心，需要一定的技巧，还需要一定的时间。</p>

最后这一道菜叶小天原意称之为舅舅最厉害的一道菜了。</p>

开水白菜。</p>

这道菜对于很多人来说，哪怕是没做过饭的人来说，都能够把这一道菜做出来，做熟。</p>

要说起来，开水白菜能够拿捏到极致。叶小天相信，就只有自己的舅舅了。</p>

这道菜的配料就更加的简单了，就只有白菜，还有开水。</p>

最为重要的就是汤。</p>

这道菜对汤的要求实在是太过于苛刻。</p>

因为比较清淡，这一道菜既不能没有味道，又不能够让味道太过于重。</p>

开水白菜的汤底就要做到十分的鲜美，哪怕是九分鲜美，都是不可以的。</p>

孙小凡在今天也算是贡献出了自己的一份力量，虽说现在是负责山上的安全工作，但是做菜的时候有时间也会去帮帮忙。</p>

正好是小年夜，叶小天也是让他们都休息一块吃顿饭。</p>

而孙小凡今天就负责的凉菜，还有水果。</p>

孙小凡也算是制作了一道菜，也间接的展现出来了，孙小凡的刀工。</p>

文思豆腐。</p>

相信大家应该算是知道了，可以说是在十大刀工菜里面的话，文思豆腐应该算是排第一了。</p>

豆腐这种东西本身就非常的软，平时切的时候切块都比较难，更不要说切丝了。</p>

所以说能够将豆腐切成丝，做成菜的厨师，他的刀工可以说是极好。</p>

叶小天更加的明白一点，那就是孙小凡这种人能够把菜做成这种情况，相信他的手上功夫，要更加的厉害。</p>

手中的这把菜刀都让孙小凡玩出花来了，也不知道给孙小凡换一把其他的刀，究竟能玩成什么样。