第134节 煮酒鸭绿江134（2 / 2）

“嗯，没错，都抓到重点了。”彭小文道：“辽东和广西，都好解释，你看现在都万历年间了，都还在平叛还在打仗，沿海少数城市基本上被鲁菜和粤菜渗透了，往内陆区域由于交通因素，没能融合。”

“嗯，我刚刚想了想，队长，应该和时令食材有关吧。”金希文道：“您在咱们基地推广的反季节蔬菜，我估计只是解决有无的问题，距离成为菜系中的美食食材，应该差得远吧！毕竟是违反自然规律了。”

“对对对，东三省大冬天就只有萝卜和大白菜，土豆红薯和粉条子，也是咱们基地引进后才开始有的，呵呵，所以这一大锅杀猪菜，肯定没法成为菜系。就算是后来的满汉全席里，也只是十几道满菜而已。”崔定军和金希文都是东北那嘎达的，对这边了解的还是多一些。

“沿海沿江，所以有水产品，四季都有。在科技不发达没有冷链运输能力的时候，沿海沿江的水路运输最快，这才能保证食材的新鲜。”彭小文说道。

“哦，哦哦，咱们基地设置的罐头厂，也是按照这个规律和逻辑去布局的！”崔定军和金希文慢慢地把这些都串了起来。

“嗯。”彭小文道：“菜系里没有湖北和江西，也是要从地理位置上去找原因，你俩琢磨琢磨，江西和湖北这两个省份，长期以来都都不是一个统一的大市场，除了沿长江主航道的少数城市，其他很多区域都被山麓和支流分割，风俗文化差异性巨大。”

“有点启发！”金希文和崔定军点着头，说道：“当年咱们红军最开始能够站稳脚跟的根据地，好像就是在这两个省！”

彭小文耸耸肩膀，朝徐渭努了努嘴，说道：“徐老师跟我说这些的时候，说杨永泰给老蒋做的总体战略规划，就是从这个地域文化关系的源头讲起……我靠！居然特么睡着了！”

（三）

判断出徐渭是真睡了而且还睡得像死猪似的，三个人把老徐抬起来放到舱室里的小床上，给他盖好被子。

金希文开口道：“说到这里，队长，我注意到一个细节，小崔，你也注意到了没？”

崔定军使劲点头，说道：“你是说，他不再说‘赤匪’，改口说‘老共’？”

彭小文没有深入探讨这个细节，撇了一眼死猪一般的徐渭，彭小文说道：“那咱们就延伸到徐老师刚刚的问题，十大商帮，我还是按照这个规律给你俩梳理一下，你俩自己琢磨琢磨规律，然后等徐老师明天醒了，你们让他点评。”

两人边听边做记录。

按照菜系谱系梳理的方式，十大商帮沿海的山东鲁商、江苏苏商、浙江浙商、福建闽商、广东粤商，与菜系相同，从长江口往上游，则是安徽徽商、江西赣商。

与菜系相比，并没有湘商和川商，而且仍然没有鄂商。

再然后，既不沿江也不沿海的西北，有山西晋商和陕西秦商这么两个商帮体系。

“纲举目张。”彭小文道：“咱们要建设真正的外交体系，就要基于内外两个层面，对内要理解各个区域的差异化和共性，理解背后的地缘背景和文化背景，然后就是破冰、拆墙、升维，设计一套能够兼容的统一大市场机制，呵呵，用马克思的话，体制机制也就是生产关系，设计一个合理的能够和生产力相互成就和正反馈的生产关系。”

其实没听太听明白，但俩人还是先记录了下来，并且把“统一的大市场”圈了个圈，自己先理解消化一下，回头再问。