第76章 参加国宴76（2 / 2）

\"天外有龙虾、人上人人不可预料。</p>

”陈木明白了这句话的意思。</p>

日子飞速地流转到了第二天，也成了陈木进入国家饭店参加最后筛选的天数。</p>

这次是最后的选择，所以陈木提早来到了国家餐厅进行登记检查。</p>

当然，先进行一番关于身份的确认，才能进入。</p>

这一系列严格的制度，似乎是对公平竞争的尊重与保护，以确保过程不受到暗箱操 控或不公平对待的可能性。</p>

紧接着，所有参与选拔的选手都集合在了前一日的会场中 。</p>

第一百八十九章</p>

当所有人站好之后，赛事的组织者慢吞吞地走出来，公布了这次最后筛选的关键事项。</p>

这是最重要，也是最苛刻的一次选拔。</p>

总共设定了五十大桌，除了接待一些来访问中国的贵宾国外，还有邀请全球各国在中国设立使馆的人士。</p>

即使这么多的桌子已经相当繁复了，加上还有自家族人的参与。</p>

这意味着，这场赛事的重要性远远超过往常。</p>

陈木意识到了这一点，他理解这次比赛的重要性。</p>

相比于前几轮，这是完全不同的级别，就像儿童和专业者的对比。</p>

对此，陈木并没有太多不安的感觉。</p>

尽管不是所有宴会都是亲自制作的，这是他对这一技能精通所在，但让他略感不安的一点是，他不确定外国人更偏好哪种口感。</p>

因为淮阳风味确实需要一定技巧与理解去烹饪。</p>

这次比赛要求的菜肴仅有四个热菜加一种汤，主要目的是推广国家的节俭文化。</p>

但更让人惊讶的是，比赛仅需四个热菜，并无凉菜和果盘、小吃之类的食物被列为要求。</p>

这次确定的菜式包括：三条鱼翅丝和两只烤大虾、一棵油焖草菇盖菜、一盘椰汁蒸鸡和一份金黄的芙蓉竹笋汤。</p>

当然，并非要求所有人做出所有的菜肴与小吃供评选，只是让大家选取其中的一份热菜来展示自己最拿手的技艺，完成后端至裁判前，让他们尝鉴并打分。</p>

至于凉菜选择相对较少：酱汁烤鸭，扁担排骨肉，水煮鸡块，咸腌黄瓜，糖醋包菜等等，而甜品选择更是有限，如春卷饼，豆馅包子，肉粽以及多层海绵蛋糕。</p>

重要的是，这次的比赛并未规定参赛的所有厨师都必须完成全套菜品，而是给予每个人挑选并展现自己最强项的机会。</p>

陈木计算下来，此次选拔共将确定9位首席主厨。</p>

其他选手将会担任帮厨或是负责果盘和其它点心。</p>

听见规则宣布，所有人都表情各异，有的眉头微皱，表情凝重，大家都想着如何才能在这一筛选环节里崭露头角。</p>

对于这决定成败的四菜一汤选择上，每个人都在精心斟酌。</p>

陈木最终决定采用的是他的特色佳肴——椰汁鸡煲。</p>

赛事组织者一一收集起百名厨师提供的选单，意味着本次赛事正式拉开了序幕。</p>

接着，众人分别收拾好所需的食材，各自开始了各自的前期工作。</p>

实际上，许多厨师都会烹饪这道椰汁鸡，选择了它的人数并不鲜见，但对陈木而言却并不在乎这样的情况，对他是挑战也是推动。</p>

他将用自己擅长将压力转化为动力的方式去应对。</p>

对于这最终的菜品选择，陈木材选择：五十克的嫩鸡肉，一个完整的椰子，适量的各种辅料。</p>

整个过程，陈木条理清晰，他首先切割鸡肉并去掉骨头，随后精心准备所有调料一起放入已经预热好的椰子里烹制待成。</p>

大约经过了半个多小时，他在盘子里加了一些盐和鸡精提鲜，并且充分地搅拌均匀。</p>

这次他只是选择了单独一道菜品烹饪，所以整个过程很快便完成。</p>

为了更有效利用时间，他并没等到所有人都烹饪完成后一同送上评鉴，而是按照完成时间的顺序先行将自己的菜肴呈上供裁判尝评。</p>

直至所有菜品准备完毕后，已经是大约一小时后的光景。</p>

再加上评鉴员们品味每道菜肴的时间，共计消耗了两个小时之久。</p>

宾客们皆满意地擦拭着嘴畔，脸上表情流露出他们对本次宴会的好感。</p>

在所有评判打分完毕后，负责计分的工作人员开始了结果的统计。</p>

比赛的烹饪师不会长时间地静待结果公布，利用裁判评分之余的时间，早已开始享用预备好了的小食点心了。</p>

「人是铁，饭是钢」，不吃就会让人感到饥饿不已。</p>

稍后约过了半小时，大家也确实饱足。</p>

负责统计的人最后完成了计算汇总，将最终成绩递交至负责人员手中。</p>

按照惯例，揭晓结果的工作仍是由负责人员完成。</p>

这场氛围异常紧促的场面，甚至让参与者的陈木都有些轻微的紧张情绪。</p>

大家都目光紧盯着负责人员，希望能从公布的名单中发现自己的名字。</p>

负责人受到如此注视，以咳嗽来掩饰些许尴尬。</p>

随后不绕圈子直接宣读了最终结果。