第163章 第 163 章（1 / 2）

　　第163章 第 163 章

　　杀完野猪, 吃完杀猪饭，又将野猪肉分完，苏清之这才回家处理那头被白娟先拖回家的野猪。

　　是最肥的一头。

　　粗略估计得有三百斤左右。

　　此时白娟已经将开水烧好, 并且已经开始给野猪烫毛。苏悠闲警戒，配合默契的情况下, 硬是大摇大摆就在院坝里处理，人路过门口还就是没有发现......

　　可见白娟和苏悠闲的‘路人甲’技能发挥得超级棒。

　　当然, 对于苏清之来说, 没什么用。

　　苏清之一回家，就开始杀猪。时间有点儿久, 猪血的话，并没有多少。干脆就没有要, 只是脑壳锤得稀碎的猪头，以及猪下水之类的都留了下来。满打满算, 清理干净大概就是250斤左右、

　　再加上事先杀好的一头猪, 大约200斤左右，加起来就是450斤。现在大冬天，猪肉肯定能放，所以也没有腌制腊肉，而是按照老传统, 先用木板固定出横着的长方体，然后浇水等上一晚取了固定的甲板，就是纯天然无污染的人造冰箱，超级适合用来储存肉类。

　　“中午吃的杀猪菜，晚上的话, 哥你想吃啥。”

　　“猪肠子有两副，晚上弄个干煸肥肠。”

　　“干煸肥肠？”白娟讶然：“怎么做？”

　　“现在应该没有青椒了, 有干红辣椒吗？”

　　“有。”

　　“多剥点蒜瓣儿，然后先将肥肠过水加姜片黄酒煮一下去腥。”

　　野猪可不是被骟了的家猪，膻味超级重。加姜片、加黄酒煮肥肠，只是第一步去腥。炒制肥肠的时候，一定要下大料，不然的话，吃起来还是会带着些膻味。

　　“好的，哥。”

　　白娟兴冲冲的去煮肥肠，这个时候苏清之才发现原来已经快4点了。

　　分猪肉分得够慢的。

　　苏清之转头找出猪肝，用草木灰加自己配置的一种香料，将猪肝均匀的抹上调制好的草木灰。

　　然后放火上稍微烤一会儿，时间不久，也就几分钟。然后也不清洗，就这样讲猪肝放好。

　　然后两副猪肺......

　　“烧猪肺汤。”

　　苏清之说了一句，就将装着猪肺的盆递给苏悠闲。

　　不用说意思，苏悠闲就懂。

　　也没有争辩，很乖觉的开始清洗猪肺。

　　苟莉莉出来帮忙，将其他精瘦的野猪肉暂时先放好。

　　“俺们爸估计又被村支书拉住了。”苏悠闲边洗猪肺边说话道：“只能期待吃晚饭的时候回来咯。”