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?十年的大少爷,碰一下滑不溜秋的黑鱼都得洗好几?遍手。
实?在拿这?条鱼没办法,最后将盆里的水倒光,等鱼自然脱水而亡。
等费了九牛二虎之力弄死了鱼,怎么做又成了一个问题。
大部分都选择了清蒸,最简单。
庄恕的经纪人会炒菜,做了一道家常红烧鱼。
就是院外灶台和室内厨房比火力太大了,不好把控
第46章 第 46 章
【我去, 宋知声的刀工可以啊,一整条鱼骨完整的剃下来了!】
【谁家的的男神?长的又帅,性格又好?, 厨艺又棒?哦~是我家的啊~】
粉嫩嫩的鱼肉裹上一层淀粉糊,再撒上干淀粉抖一抖,能?炸出漂亮酥脆的鱼鳞外皮。
宋知声熟练地?起锅烧油, 捏住黑鱼的头和尾巴, 将鱼肉放进油锅里炸至定型。
秦深安安静静站在他后面看他做菜。
待到整条鱼炸到金黄酥脆,宋知声立刻捞起来放到盘子?里。
倒掉多余的油,挤番茄酱进锅里炒酸甜汁。
宋知声用胳膊肘顶了顶身后的秦深:“你喜欢吃酸一点还是甜一点儿?的?”
都?不太喜欢,秦深口味偏淡, 硬要说的话可能?更?习惯吃甜一点儿?的吧。
因为母家在上沪,那边口味偏甜,小时候沪菜吃得比较多。
秦深手指指向桌上的糖罐:“甜一点儿?。”
“好?嘞!”
宋知声打?开糖罐舀了满满一勺糖放进去炒。
酸甜汁炒完后红彤彤的, 浇到鱼身上, 色香味俱全。
香味都?飘到别人那儿?了。
瞿冉星动动鼻子?, 循着香味走到宋知声的灶台旁,目不转睛盯着这盘松鼠桂鱼。
咽了咽泛滥的口水:“宋哥,你这鱼真香啊。”
宋知声微笑?:“你那鱼再不端出来, 就要蒸老了。”
瞿冉星没?有一点质疑, 立马回去关火。
端出来的时候鱼肉还是蒸过头了,但总体来说还行。
瞿冉星和章韬夹起一块入口嚼了嚼。
章韬问号脸:“这怎么和家里做的清蒸鱼不一样?有点腥。”
瞿冉星嚼了几口硬着头皮咽下去, “是有一股子?土腥味。”
弹幕里有做饭经?验的网友点出问题
【你们没?放葱姜一起蒸吧。】
【对哈,我爸妈做清蒸鱼的时候都?会在鱼肚子?里放葱结和姜段。】
【出锅后要浇热油, 再淋几勺酱油才有味儿?。】
节目组在院子?中间摆了一张大桌子?。 大家做好?菜后都?端到桌子?上吃。