第51章 包谷粑粑51（1 / 2）

程家的吃食永远都在跟着季节变，这不玉米被人偷了后，程钰便让哥哥们摘了一些回来，她要做玉米粑粑，也叫包谷粑粑。</p>

玉米不多，程家人齐上阵后终于在午饭前全部剥出来了。</p>

“今天怎么突然摘了那么多玉米棒子啊？以前你都不让我们摘来吃的！”赵云娘洗完手后刮了刮女儿的小鼻子。</p>

程钰可能剥玉米的时候太用力了，小脸红彤彤的，太可爱了，赵云娘忍不住又吧唧亲了她一口。</p>

“娘，有人偷了我的玉米！”程钰一想到这个就委屈，她本来想留作种子的，因为现在系统升级，一点玉米种子都要好多积分。</p>

她都舍不得用积分了，她要留着给系统升级！</p>

狗系统！现在预警功能也是才二级，什么都要积分！好想念刚穿过来的时候，一份农作物一份积分！</p>

“啊？谁胆子那么大，竟然偷我们丫头的玉米，让我抓到他我打死他！”李花香也在一旁洗手，听到后立马暴跳如雷，在院子里开始骂起来。</p>

不知道为什么，上次在医馆婆婆让自己闹了以后，她就爱上了这种感觉，有气当场发，绝对不过夜。</p>

“呐，应该是……”郑蓉指了指隔壁。</p>

她看着大伯母的样子，觉得很羡慕，她从小就被教导谨言慎行，她只有在程家才感受这种真实的情绪。</p>

等回到京城，她肯定不习惯了，要是能不回去就好了！</p>

“让那些偷玉米的吃了生个儿子没屁眼，家里吵翻天，让他颠沛流离不得善终！”程盼娣一家真的恶心人，她人被抓去挖矿了，这程铁子又抵上了。</p>

郑蓉和孙小小对视一眼，想到那个被罚面壁半小时的程小八，这生儿子没屁眼是传承？</p>

“伯娘不气，我们把它全部吃了，不给坏人留！”程钰决定了，她要卖包谷粑粑，把挨着程盼娣家的所有玉米都摘了，做包谷粑粑给娘亲她们卖钱！</p>

“吃了？这怎么吃？炒？”林盼儿一听到吃，反应比谁都大，立马兴奋的说。</p>

她觉得这世界上唯有这美食不可辜负！</p>

程钰看了看簸箕里的玉米，这些还挺嫩的，虽然是老玉米品种，但是炒着吃应该也不错。</p>

“三婶，咱们后院还有青豌豆吗？还有胡萝卜也还有不？”程钰想到了炒四丁，然后立刻安排自家三婶去找配料。</p>

“奶，我今天教你炒四丁！爷，那个玉米苞叶我还有用！”程钰端起一小份剥好的玉米说道，又看见自家爷爷想把玉米苞叶拿去喂牛，立马制止道。</p>

“娘，你帮我把苞叶用刀切成一个这么大的！”程钰把手上的那份玉米放在孙小小的手上，然后拽下来一片苞叶，切成十公分大小的。</p>

“好的，可以，大家动起来，司令官发话了，舂玉米的那几个别停啊！”赵云娘看正是自家小二在舂玉米，所以调笑道。</p>

“大家伙加油，我去给你们炒四丁了！”程钰笑嘻嘻地抬着有她脸大的小簸箕进了厨房。</p>

“囡囡，这青豌豆要怎么弄？”林盼儿拿着小背篓出来了，把胡萝卜洗干净以后朝厨房问道。</p>

“剥出来，要里面的果果！”程钰正在指挥老太太切猪肉呢，听到这话立马探头出来说道。</p>

没有鸡肉，用猪肉代替了！</p>

程家人七手八脚地把所有青豌豆都剥了，然后又把所有的胡萝卜切了丁。</p>

等所有配菜都弄好后，程老太太开始听程钰指挥炒了起来。</p>

程老太太先是腌肉块：加淀粉1汤匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙，搅拌均匀后加入少许油封住味道。</p>

然后程老太太又煮了一锅水，水开后放入胡萝卜丁，煮1分钟放入豌豆和玉米，1分钟左右捞出。</p>

中火热锅，下油，先放入肉末炒散，放入大蒜，炒到肉末有五成熟，放入玉米，豌豆和胡萝卜，放酱油1茶匙或盐少许调味，炒熟盛出。</p>

一下子就传出了香味，程家人把玉米收到一旁备用，然后摆饭吃饭了。</p>

一大碗炒四丁拌饭让众人香到差点吞了舌头，午饭过后，程钰便让几个哥哥帮她洗蒸屉，她开始做包谷粑的原浆。</p>

取了一桶玉米原浆，她看着太嫩了，淀粉含量不够，所以又加了一些糯米粉，加入白糖，再加入适量的酵母粉（空间厨房出品），静置一个小时，让它自行发酵。</p>

她又取了一桶来，这次不加白糖，同样加了一些糯米粉，加酵母，静置发酵。</p>

然后把剪好的玉米苞叶放到早就沸腾的锅里烫熟，捞出过凉水，洗净备用。</p>

李花香她们也开始做豌豆凉粉，这次的豌豆是让田小草帮她们收的，每五公斤多给她一文钱。</p> 等李花香她们的辣椒油和豌豆凉粉都弄好以后，程钰就开始蒸她的包谷粑粑了。</p>