第168章 一口把天上的云吃进肚子里168（2 / 2）

今日的天气这么好，喝下午茶最舒服了。</p>

只是，只有果冻和水果，总觉得缺了点什么。</p>

突然，她若有所感地抬头，看了看头顶的蓝天白云。</p>

天蓝得如同大海一样深邃纯净，云朵宛若“”般漂浮在空中。</p>

【天上的云朵看起来好好吃啊，好想吃一口~~】</p>

周瑛：(*^_^*)</p>

筝儿总是这般可爱。</p>

乐佳郡主：(～￣▽￣)～</p>

虽然她也很想吃云朵，可云朵在天上，就是搬来云梯也够不着啊。</p>

【要不然再做个舒芙蕾来吃吧，就跟吃云朵一样了。嗯，果然下午茶就缺个巨型舒芙蕾。】</p>

周瑛&乐佳郡主：！！！！</p>

不是，云朵还真的能吃啊？？</p>

沈华筝看向周瑛和乐佳郡主：“瑛表姐，阿宁，我做舒芙蕾给你们吃吧。”</p>

周瑛和乐佳郡主都不假思索：“好！”</p>

天爷啊，她们如今连云朵都能够尝上一口啦~~</p>

至于什么是舒芙蕾，那不重要，只要知道是好吃的就可以了。</p>

沈华筝说做就做，立刻起身到厨房里忙碌了起来。</p>

厨房里的东西都很齐全，做舒芙蕾的材料也很简单，只需要用到鸡蛋，白糖，淀粉和白醋。</p>

并不是所有烘焙师都敢做舒芙蕾，因为稍有闪失，便会一败涂地。</p>

沈华筝也是摸索了几次，才摸索出属于自己的一套方法。</p>

她取出十个鸡蛋，先将蛋白和蛋黄分离，然后从里面取出三个蛋黄，倒入瓷碗里。</p>

蛋白打发后极容易消泡，所以这个时候需要先处理蛋黄。</p>

沈华筝往装着蛋黄的瓷碗里加入适量白糖和淀粉，搅拌成面糊状，放在一旁备用。</p>

接下来就是打发蛋白了，先在蛋白里加入少许白醋去腥，然后分次加入白糖开始打发。</p>

首先将蛋白打发至出现大泡，第一次加入白糖，接着打发至出现小泡，第二次加入白糖，打发至蛋白霜出现纹理，第三次加入白糖。</p>

将白糖打匀后，沈华筝用轻轻筷子一挑，上面立刻留下明显的弯钩。</p>

蛋白打发好了，她又将三分之一的蛋白倒入到蛋黄糊里，快速翻拌均匀后，再将其倒回剩余的蛋白中，再次快速翻拌均匀。</p>

沈华筝将做好的舒芙蕾糊倒入大瓷碗中，放入烤炉内烘烤。</p>

随着舒芙蕾的烤制，浓郁的甜香味循循散开，充斥了整个厨房。</p>

厨房内众人都被馋得咽了咽口水，好香啊！！！</p>

出炉后的舒芙蕾有着云朵般蓬松的造型，还会随着瓷碗的移动而轻轻晃动。</p>

每次将刚出炉舒芙蕾端出来的时候，都可以看到它明显的抖动。</p>

这个时候，沈华筝脑子里总会出现“duang~ duang ~duang”的声音。</p>

乐佳郡主看得眼睛都直了，天爷啊，筝筝真的把云朵给做出来了。</p>

周瑛用调羹轻轻戳了戳，顿时瞪大了双眼，“筝儿，这里面装了水吗？怎么还会晃来晃去的？”</p>

沈华筝笑道：“里面不是水，你们快尝一尝，一会就知道了。”</p>

舒芙蕾讲究两个“快”，做的时候得快，吃的时候也要快。</p>

它在烤箱里中是高温的，出炉后会因为遇冷迅速塌陷，所以必须尽快品尝。