第100章 七绝阁阁主100（1 / 2）

不出意外，小悟空成功冲进当组比赛的前五名，下一场出战的是老神棍，同组强有力的对手是七绝阁的青玲。

青玲不屑地看了一眼老神棍，缓缓的走到自己的位置上。

这时大家发现评委台上赫然出现两道身影，一位是冬泉城的城主，一位是七绝阁的阁主。青玲心中一喜，心神顿时稳定下来。

“非常抱歉老夫来迟一步，接下来的比赛，老夫与城主大人将加入评委团，共同为参赛者们评分打气。”七绝阁阁主的声音清晰的传入众人耳中。

刚才的比赛明显主持人偏向天庭宗，自家阁主来撑腰，看还有谁敢有失公正。

主持人看向戒色大师，大师缓缓点头，他便心领神会。看来不能在介绍上放水了，这七绝阁虽是一间酒楼，可当地人谁都知道，他们可不是像表面看起来那么简单。

只见青玲挑选了一条鲜活茁鱼，这鱼是星尘国的特产，也不算稀奇食材，此鱼肉质细嫩，无小刺。

青玲取出泡椒适量，去籽切碎；生姜几片，大蒜几瓣切片；花椒一小把，干辣椒几个切段。

青玲仔细地将拙鱼去鳞、去内脏、去头尾，沿鱼骨将鱼肉片下，斜刀切成薄片。鱼片中加入少许盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清，轻轻抓匀腌制，让鱼片更加滑嫩。

锅中放油，油热后下花椒粒小火炸出香味，捞出不用。随后加入泡椒碎、姜蒜片爆香，再倒入酸菜，大火快炒几分钟，让酸菜的酸辣味充分释放。

酸菜炒好后，加入适量高汤或清水，大火烧开。转中小火慢炖5分钟，让酸菜的味道充分融入汤中。

"快看，七绝阁的烹饪天才少女青玲，将煮好的鱼片连同少量汤汁一起倒入事先准备好的大碗中，上面撒上葱花、干辣椒段和少许花椒。另起锅烧热油，直接浇在辣椒和花椒上，瞬间‘呲啦’一声，香气四溢。“主持人慷慨激昂的解说道。

朱侠无语的说道：“这人有病吧！还自己配音。”

“最后撒上香菜段，一碗色香味俱全的酸菜鱼就大功告成了！酸菜鱼的精华在于选择活鱼现杀，鱼片尽量切薄，这样更易入味且熟得快。腌制鱼片时，加入蛋清能让鱼片更加滑嫩。”主持人边说边做出相应的夸张表情，让观众很有代入感。

“这位天庭宗的高龄老者在做什么？原来是天庭宗的招牌菜之一九转大肠。”主持人故作惊讶的说道。

“哼~一群宵小之辈哗众取宠罢了！九转大肠哪里是那么好做的，看来这场比赛天庭宗势必淘汰。”七绝阁阁主志在必得模样看在众人眼里，大家了然，看来阁主想要针对天庭宗。

上一场比赛天庭宗展现了强悍的烹饪技术，是本次厨神大赛的劲敌，只要把他们除掉，自己七绝阁的厨神名号保准拿下。

齐墨感觉到了来自七绝阁阁主的敌意，在场上的老神棍也感觉到了。心中顿时升起一计。

九转大肠，以其色泽红润、口感软糯、味道醇厚而着称，每一口都是对烹饪艺术的完美诠释。这道菜名中的“九转”，寓意着制作过程中食材需经历多次调味与火候的变换，方能达到极致风味。这原本是老神棍的拿手菜之一，但是现在他要给阁主下点猛料。

“天庭宗厨师选择了新鲜猪大肠，并挑选了葱姜蒜适量、八角2颗、桂皮1小块、料酒、白糖、香醋、胡椒粉、盐等等。”主持人继续说道。 “众所周知猪大肠的清洗十分讲究，必须仔细......"主持人说到这里瞪大了眼睛，因为老神棍并没有仔细清洗，可以说完全就是沾点水糊弄一下，更别说 焯水了。