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可?惜的是楚笑笑并?不知道石膏长什么?样子，毕竟是矿物质，她也不敢轻易尝试让陌生矿物质进肚，其实没有?石膏水用盐卤也行，只要是有?能让蛋白质团聚集的物质。

可?这盐卤要用到的是海水或盐湖水熬盐后残留的浓缩液体，之前?白焱去采集咸石时，楚笑笑可?不知道河对岸会有?大豆，自?然也没想到让他带点卤水回来。

最后楚笑笑想到了前?几日有?族人送过来的酸涩圆形水果。

那果子模样和西红柿很类似，通体红色，皮薄，内陷是绵绵沙沙的口感，吃起来味道却和柠檬很像，又酸又涩，但又带着柠檬清香，为了好记忆，楚笑笑直接将它叫做柠檬。

这还是其中一个在她这里学习制作土豆淀粉的女生在采集时意外发现的，想着楚笑笑喜欢这些稀奇古怪的植物就顺带着带回来了。

之前?就说过，楚笑笑大学宿舍里有?个研究美食研究很彻底的室友，在宿舍空间这有?限的条件下做出?来的东西会让她格外满足。

想吃火锅就将火锅底料研究到什么?油最适合，什么?样的辣椒最适合，有?段时间她迷上了用牛奶制作奶酪，而当?时最常用的材料就是柠檬。

也是从她这里，楚笑笑得知柠檬是一种天然的凝固剂，既然这模样像西红柿的植物味道却和柠檬一模一样，想来里面的成分也应该大差不差。

为了不浪费豆浆，楚笑笑先用一杯的分量做实验，稀释后的柠檬汁滴进豆浆里，用勺子慢慢搅动?，看到豆浆凝固出?白色絮状物后便停止加入柠檬水，这白色絮状物就是人们常说的豆腐脑。

楚笑笑的猜想果然是正?确的，这果子的汁水真的能点豆腐。

当?然，楚笑笑的运气并?没有?那么?好，一次就成功，反而是失败了五六杯才最终找到合适的柠檬汁剂量，在豆浆的温度还在85-90度开始加入柠檬汁是最恰当?的时候，4分钟左右就会开始有?絮状物出?现。

而其中滴入柠檬汁的速度需要极慢，出?现沉淀就收手，柠檬酸的浓度，温度，加入速度，都得格外精准，才不会加过量，加了过量的柠檬汁的豆腐口感会偏酸，虽然也不难吃，但楚笑笑还是更?希望能吃到富含豆香味的豆腐，所以控制柠檬汁也是格外小心。

第058章 宿舍楼

将所有?的变量都?控制