第22章 喝两杯22（2 / 2）

徐海国直接拿起喷火枪，刷刷一会儿的功夫，煤球就给引燃了。

“妈，你先歇歇，辣子鸡我来做！”

大鹅块被宋秋娥翻炒后倒进小炉子上的铁锅里开始用大火炖，徐莱直接接过锅铲，在煤气灶上做起了辣子鸡。

这个菜是徐莱学做菜时做的最多的一道菜，也是她最拿得出手的一道菜。

冻的鸡在放盐的水中解冻后，徐莱先将将鸡肉切成丁，用清水冲洗干净后挤干水分， 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽等调料腌制十分钟。

其次准备配料辣：

椒辣椒切段，花椒、白芝麻备好，生姜和大蒜切末，小葱切段。

然后炸切好的鸡肉丁：

锅中倒入足够的油，油温烧至六到七成热时，下入腌制好的鸡肉丁，中火炸至鸡肉熟透且表面金黄酥脆，捞出控油备用。

然后开始炒菜：

锅中留底油，先下入干辣椒和花椒煸炒出香味。接着加入生姜末、大蒜末和小葱段继续翻炒。

倒入炸好的鸡肉丁，加入味精、白糖等调料，快速翻炒均匀。

再撒上熟的白芝麻增香。

最后装盘后撒上葱花即可。

“哇，味道好香啊！”

徐朝正是长个子热衷于吃的年纪。

香辣入味儿的辣子鸡一出锅，徐朝就忍不住将拧好了把的辣椒给扔在了篮子里，立即上前两步，站到了姐姐的身侧。

徐莱看着弟弟嘴馋的样子，忍不住有些好笑。

“看，你的口水都要流出来了！”

说罢，她拿起筷子夹了两块辣子鸡丁塞进了弟弟的口中。

徐朝将嘴中的辣子鸡丁嚼了嚼咽下后，忍不住对自己的姐姐吹起了彩虹屁：“我姐炒的辣子鸡丁就是好吃！”

正在一边切之前卤好的牛肉的宋秋娥听了儿子夸赞女儿的话，假装吃醋的笑骂道：“你这家伙的意思是你妈我做的辣子鸡丁不好吃喽！”

徐朝当然不会“得罪”每天给自己做饭的老妈，忙出声安慰。

徐莱看了一眼外面的客厅里，两位老爷子正聊的热火朝天。

而香味儿缭绕的厨房里，他们一家四口边做菜，边你一句我一句的聊着。

这一刻，她竟然觉得异常的温馨。

因为四个人的团结协作，这一顿饭用了不到一个半小时就做好了。

看父母和弟弟在端菜，徐莱自动出门，将邻居萧锐和李青雅给叫了过来。

这一桌子菜有荤有素，有鲜香咸辣重口味的，也有原汁原味清淡的。

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