第519章 凰天楼508（2 / 2）

酿造酒的度数较低，主要是因为当时的酿酒技术主要是依靠自然发酵，没有现代的蒸馏工艺，所以酒精度数相对较低。

宋朝时期的酒水口感较好，甜美，与现代的高度蒸馏酒相比，更像是微微带酒精的饮料。

相比之下，现代酒水，尤其是白酒，大多是通过蒸馏工艺制成的，属于蒸馏酒，其酒精度数远高于酿造酒。

现代白酒的酒精度数通常在40%以上，有的甚至高达50%以上，这与宋朝时期的酿造酒在酒精度数上有显着的差异。

此外，宋朝时期的酒水在酿造过程中可能还受到了一些手工操作的限制，导致酒水的品质和口感与现代酒水有所不同。

而现代酿酒技术更加先进，对原料和工艺的控制更加严格，使得现代酒水的品质和口感更加稳定和优良。

对于蒸馏技术，武文彬不能说精通吧，但做起来还是比较简单的。

蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。

比如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。

糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5c）和水的沸点（100c）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。

用特制的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。

酒精较易挥发，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。

收集酒气并经过冷却，得到的酒液虽然无色，气味却辛辣浓烈。

其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低于20%。

蒸馏酒则可高达60%以上。

这个技术说起来挺复杂，实际上操作起来很简单。

武文彬还记得小时候去奶奶家的时候，每年奶奶都会搞一个启酒仪式，就连身为小孩的武文彬都会被大人允许喝一点头酒。

所以技术方面武文彬就可以全都搞定，先教会一批人，然后人带人，很容易就把产量搞起来。

再有就是现在宋朝的酒水虽然不好，但是种类还是蛮多的，酒的名字也都非常的好听。

光是种类就有一百多种，然后又以地区和受众人群来划分。

就比如，贵戚家酒：

高太皇娘家家宴名酒：香泉

向太后娘家家宴名酒：天醇

张温成皇后娘家家宴名酒：醽醁

朱太妃娘家家宴名酒：琼酥

刘明达皇后娘家家宴名酒：瑶池

再比如，东京名酒：

东京丰乐楼出品：眉寿、和旨

忻乐楼出品：仙醪

和乐楼出品：琼浆

遇仙楼出品：玉液

玉楼出品：玉酝

铁薛楼出品：瑶醽

仁和楼出品：琼浆

再有就是河北河东，山西淮南，江南四川，荆湖福建，广南京东京西。

这些地方都有本地特色的名酒，有一些是面向全社会的，有一些是只针对士大夫可以品尝，还有部分是直接进贡给皇族的，其他人除了获得赏赐就不能购买。

但就算有这么多种类的酒，武文彬也丝毫不怵。

再怎么说十几度的酒水，那在正常男人喝起来实际上跟饮料也没什么区别，不够爽利，不够辛辣。

武文彬可以通过蒸馏技术，搞出来很多后世的酒。

比如说，白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒、奶酒。

而且还有针对女性群体的水果酒，这些都是通过蒸馏技术搞出来的品类。

有了这些类别的酒水，武文彬可不觉得在这个世界能有谁可以跟他竞争。

有了美味佳肴，再加上在这个世界上算得上是琼浆玉液的酒水，无论以后武文彬举兵多少，招募多少军队，他都完全可以养得起。

垄断的生意，无论是在哪个年代，那都是最最最暴利的东西。

没人能够竞争，就代表着武文彬可以有自己的售卖方式，有自己的定价权，有自己的供货规则。

不仅是这样，武文彬还能通过这种产品，将一些世家大族绑在自己的战车上，一起对抗朝廷。

毕竟任何世家大族，他们只会讲究利益，谁给他们足够多的利益，他们的友谊就会给到谁，没有什么忠诚不忠诚的。

但武文彬可不怕他们反水，只要上了他的大船，那就必须绑定的死死的。

不听话？

呵呵，生死符了解一下？

所以，当武文彬把这个凰天楼的方案拿出来并且跟童飘云和李秋水讲明白之后，两个女人顿时就惊为天人。

她们虽然对于金钱地位什么的已经失去了兴趣，但武文彬的这个方案还是真真的让她们俩大吃一惊。

所以，当天夜里，童飘云和李秋水两姐妹非常崇拜的将武文彬拉到了她们俩精心准备的房间里。

这里面，布满了让男人流连忘返的陷阱，充斥着两女对武文彬绝伦的爱。

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