第48章 168（1 / 2）

　　胡希薇：“好的。”

　　陈知夏：“你计划怎么去执行？”

　　胡希薇：“先下个通知，然后下店去培训和解释制度。”

　　陈知夏：“很好，就这么办。”

　　第二个面谈的是采购经理。

　　陈知夏：“你近期有空了也可以去外地考察考察水果市场和消费市场, 考察一下开店地址, 做一下采购计划。感觉不错的，可以报备。”

　　采购经理：“陈总, 有这么快吗？我们制度也才刚启动，距离加盟计划还远着。”

　　陈知夏：“都做进公司的战略规划，你以为是闹着玩的呢？我们定的加盟店一万家，就要在限定的时间内完成任务，按时按点执行下一步计划，规划不是画大饼。你这边对连锁加盟、扩店心里要有个大概的规划，这些事一旦启动，就马上落地。”

　　采购经理：“主要是外地开水果店，我们没有基地，运输过去成本挺高。”

　　陈知夏：“什么时期有什么时期的做法，到外地看第一家店，我们可不可以先不谈盈利，只要不亏就行。先到批发市场，严选一些不错的品先供货，把品牌和质量、口碑先做起来，等门店逐渐多了以后，我们可以和附近基地合作，投钱给别人管理也可以。”

　　采购经理：“这事，余总他……”

　　陈知夏：“我和余总他商量过，是同意的。而且，这些扩店的市场信息，今天不用，明天也要用，这个精力花出去不会浪费，你放心做。”

　　采购经理：“好的。”

　　第三个面谈的是督导经理洪盛。

　　陈知夏：“最近我去巡店看了一下，门店的4S做了，但是效果不理想。上班做得还一般，下班收盘的时候，为了赶着回家，很多果品到处乱丢乱放。第二天来上班忙着收拾果品、拆水果包装，现场又是一片凌乱。下班了，也没有给水果进行冷冻，冷冻温度也不统一。特别是，下班了有客人来买西瓜，门店总是各种理由拒售，客户投诉电话都打到我这里了。”

　　洪盛：“我解释一下西瓜那个事，因为关店了，客户说要买一半，西瓜开切后剩下一半肯定浪费，放到第二天又不符合售卖标准了，所以没卖。”

　　陈知夏真是想敲死他：“就不能推荐客户买一整个吗？可以买个小点的。现场管理要灵活应变，解决不了的事，你要汇报给我，我来告诉你办法。”

　　洪盛不吭声。

　　陈知夏继续说：“之前一直有监督营业的开盘、收盘工作和水果陈列，但是执行效果还是不理想，现在要重新捋清晰。你要制定营业的准备工作流程，统一标准，统一执行，早上开门先做什么，开灯、启动电脑、先陈列果品、去除腐烂的果品、然后搬水果、称重、最后是打包装贴价码，对吧？你已经是熟手了，这个流程下班前给我。”