第一千五百一十一章 他，草率了（1 / 2）

　　“不过，现代的方便面不一样，完全没有难吃、干硬这些问题。”

　　风澹渊在现代第一次见林冲泡，觉得甚是神奇，不过他没尝试。

　　后来他跟魏紫去旅游，干冷的天气，他们又渴又饿，魏紫泡了两桶方便面，他叹为观止，连汤都喝得一干二净！

　　魏紫见他喜欢吃，便将泡面的十八种做法，一一都尝试了一遍。他从来不知道，一种速食面，竟能做出花来！

　　魏紫听风澹渊提及方便面，也想起了现代之事。

　　就像吃干脆面集游戏卡的小朋友一样，风澹渊的确曾对泡面充满了无比的热情。

　　不仅如此，他也发表过“若是行军时能有此物该有多好”的感慨。

　　魏紫主业是医生，考古和厨艺只是兴趣，故而在某些事上，不及风澹渊敏锐。

　　不过，她能迅速跟上他的思路。

　　“方便面的制作，在现代早已没多少技术含量，无非就是‘好吃’与‘不是那么好吃’的差别。可在古代做，有难度。”

　　“方便面分油炸和非油炸。先说非油炸，要有干燥设备，制面过程微生物控制工程管理又十分繁琐，且对面粉的要求高，花费时间也较长。简单而言，技术达不到，成本又太高。”

　　“再说油炸，既然是油炸，那势必要解决‘油’的问题。现代方便面用的是棕榈油，这种油最大的好处是不容易变质和酸败，不会有一种‘哈喇味’，除去这一点，价格也便宜。也就是说，用棕榈油炸面，虽然在健康上一直被人诟病，但从经济上讲，却是性价比最高的选择。”

　　“但这是现代的情况。如今呢，一来棕榈油是热带作物，云国没有棕榈油，二来若用其他油替代，油的价钱可不便宜，这成本又如何控制？”

　　第一千五百一十一章 他，草率了

　　魏紫跟风澹宁做食肆生意时，了解过云国的物资情况。

　　在云国，百姓做饭用的油有两种，一种是动物油，比如猪油；另一种是植物油，主要是芝麻油，此外江南那边有菜籽油，西北这边也有胡麻油。

　　可是，在大部分人还处于温饱线上挣扎的古代，种主食是大流，油料作物得靠边，故而“油”对普通百姓来说，算是吃食中的奢侈品，炒菜做饭都是省着用，油炸食物更是逢年过节才会上桌。

　　当初她和风澹宁振兴“一品鲜”，再把酒楼扩张出去时，就重点解决过“油”这个问题。

　　他们的做法很直接：开荒地，种植油料作物，自己榨油。

　　因着风澹宁的郡王身份，“地”和“人手”都不是难事——不仅不难，还挺顺利。

　　佃农增加了一份活计和收入，无地的流民有了安身之处。虽说每日耕作很辛苦，但风澹宁心善又出手大方，佃农和流民感受到了生活的盼头，积极性都挺高。

　　总而言之，魏紫提供增加亩产量的种植技术，加上燕王府郡王风澹宁的人格魅力，油和新鲜食材，自产自销都解决了。

　　如今要做方便面生意，也同样面临“油”这个问题。

　　简单的解决办法是依样画葫芦，组织人手种油料作物，但是，不管是芝麻油、胡麻油还是菜籽油，效果都没棕榈油好。

　　风澹渊微微一笑：“我有棕榈油啊。”