第72章 【072】辣炒肥肠（一更）65（1 / 2）

　　洗了手脸后，去厨房热了菜团子，煮了玉米面粥，简单的吃了一顿。

　　想起后院还有鸡和兔子，他又去拔了些青菜，一半剁了喂鸡和兔子，一半留着晚上吃。

　　拔青菜的时候，他看到前两天洒下的菜种子已经冒出了碧绿的子叶，应该过不了多少日子就可以吃了。

　　家里这么大的院子，随便种点儿菜就够吃。

　　李一程完全感受到了这种方便，决定明天有空了把豆角先找地方种上，前院种不下就种到后院去。

　　喂兔子的时候，他没在圈里看到兔子的影子。或许是躲到竹筐后面去了，李一程没在意。

　　一觉睡醒，又是下午三点了。

　　李一程哀嚎，是自己变懒了，还是这身体太弱了？一个午睡能睡将近两个小时。想当年他上学的时候，晚上干论文干到半夜，第二天还能去门诊待一天。

　　屋子里很安静，想来曾明川和柔儿还没回来。

　　他翻身起床，打算先做豆沙酥饼，给他们一个惊喜。

　　其实做豆沙包更简单，但家里没有酵母，去集市的时候，他忘了这茬。

　　做豆沙酥饼不难，只是煮红豆需要不少时间。

　　李一程记得在乡下的时候，爷爷的邻居大婶儿讲过一个快速煮红豆的法子，将红豆放到热水里泡半个小时左右，再煮个十几分钟就好了。

　　他先烧了热水泡红豆，然后趁着这个空儿和面。

　　先是做水油皮，将面粉加上少许油和糖，还有水一起和面，揉成面团，放到盆里醒着。

　　醒面的过程中，他又去喂了一次鸡和兔子，这次看到兔子了，懒洋洋的吃着青菜。

　　红豆煮好了，舀出来放到盆里冷却。在等待的时间里，他又和了酥皮的面。

　　酥皮面也和好了，他用勺子把豆沙压成泥，放上糖，搅拌均匀，馅儿就做好了。

　　制作过程很简单，但是比较麻烦，先是把油皮和酥皮都揉好，做成一个个小剂子，油皮包住酥皮，擀成牛舌状，卷起来，再醒二十分钟，然后再擀成饼皮包入豆沙馅，按成一个个小饼就成了。

　　豆沙饼做好，李一程烧火热锅，用勺子稍微淋点儿油，将豆沙饼一个个放进锅里，小火慢煎。

　　对于用土灶烧火，李一程掌握的并不熟练。他生怕火大了饼会糊，一直用小火，也不敢盖锅盖，时不时的就用铲子翻一次面。

　　很快，香甜的味儿出来了，小饼变得厚实，用铲子压一压，变得宣软。

　　李一程生怕不熟，直到小饼的两面都有了金黄的颜色，才把它铲出来放到盘子里。

　　一共做了十八个豆沙酥饼，有大有小，颜色也深浅不一。虽然成品的样子一般，但李一程闻着味儿就觉得味道肯定不错。

　　“好香啊！嫂嬷，你在做什么？”

　　柔儿一进厨房门，就发出夸张的感叹声。

　　李一程回头，笑的得意。

　　“来尝尝我做的豆沙酥饼！”